تجهیزات و قالب ها با گریس ، موم ، پروتئین ، ادویه جات ، خرده ها ، پسماند کربن ، مواد چسبناک و سایر تولیدات کثیف می شوند که این کثیفی مانع از عملکرد بالای تجهیزات شده و عمر مفید آن ها را کاهش می دهد. روش های معمول تمیزکاری ، زمان بر بوده و به دلیل نیاز به آب و مواد شیمیایی منجر به ایجاد پسماند ، رطوبت تجهیزات و قالب ها می شود.
روش تمیزکاری یخ خشک ، تجهیزات تولید غذا را بدون نیاز به سایش پاک می کند ، تمیزکاری با اب یا استفاده از مواد شیمیایی مضر می تواند غذا را آلوده کند. از انجاییکه یخ خشک آلودگی را از بین میبرد هیچ پساب ثانویه ای ایجاد نمی شود و بیشتر تجهیزات در محل بدون صرف زمان برای باز کردن ان ها تمیز می شوند به علاوه یخ خشک گرید کیفیت غذاست سطوح را از باکتری هایی مثل سالمونلا ، E.coli و آیستریا پاک می کند که آلودگی ایجاد شده توسط دانه ها را رفع می کند و سایر الرژی زا ها و باقیمانده پروتئین ها روی تجهیزات فرایند تولید غذا را برطرف می کند.
گرید یخ خشک توسط FDA تایید شده و تمیزکاری با یخ خشک به طور موثر در امکانات بازرسی AIB استفاده شده است.
کاربردهای اثبات شده در صنایع غذا و نوشیدنی برای تمیزکاری با یخ خشک آیس بلاست :
- اسلآیسر ها و دیوایدرها
- موتورها و اجزا الکتریکی
- فیدرهای شعاعی
- میزهای بسته بندی
- برچسب زن ها
- کوره ها
- کانوایرها
- میکسرها، هم زن ها
- بگرها – کیسه گیر ها
- پالتیزر